ラーメン・一蘭で食べた。

上野の一蘭は、結構人気店ということで、いつみても店外まで並んでいるのだが、
今日は比較的少なかったので、食べてみた。

うまさに自信のあるラーメン屋が、24時間営業っていうのも凄いな。
「スープが無くなり次第終了」って店も多いのに。

一蘭はとんこつ系で、私が好きなダシなのだが…。
残念ながら、私の中で上位である、達磨系を越えられなかった!

残念なポイントは、ダシではなく、麺!
こだわりとして、濃さや硬さなど、自由に選べる項目がたくさんあったのだが、
そういう場合、麺は「超硬い(ばりかた)」を選ぶことにしている。

最初に運ばれてきた麺が、硬いんじゃなくて、単に茹で方が足りない感じで
食感が粉っぽかったのだ。

嫁の頼んだ硬めの麺は美味しく、また、替え玉として注文した「超硬い替え玉」は、
非常に美味しかったのだが。

最初の一杯がまずいってのは、替え玉を頼まない人には致命的だし。

まったくもって残念だ。
別の店を探そう。
[PR]
by miries | 2009-10-18 00:37 | たべもの


<< 上野動物園に行ったんだが… うどん屋事情? >>